学習記録（11月30日～12月1日）

岡野の化学（１９）～（２０）

アルコールの製法について、アルコール発酵というものがあります。
ビデオでどぶろくの話が出ていましたが、酵素を使って発酵させるとエタノールが生成されることとどぶろくの話が頭の中で繋がりました。どぶろくについては、ビデオで触れられていたようなことを実体験として知っています。ここでは書けませんが。

酵素とはどういうものなのか、聞いたことはありました。しかし、よくわからなかったので検索して関連資料をプリントアウトし、ファイリングしました。

基礎概念やキーワードがいまいち理解できない場合があります。ある程度、例えば80%～90%くらい分かれば、とりあえず進んでいく方針で勉強をしています。また、理解する際もビデオで度々取り上げられている「ブレイクダウンせよ」あるいは「ヒロシくんにもわかるように説明しなさい」を思い出しながら自問自答を意識して勉強するようにしています。